La formación comienza el 20 de octubre, cuenta con 15 plazas y tiene una duración de 150 horas. Los alumnos que superen la evaluación podrán incorporarse con jornada completa.

Aprender a preparar sushi y conseguir un contrato indefinido es la oportunidad que ofrece el Ayuntamiento de Madrid a 15 personas desempleadas. La Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación impartirá, desde el 20 de octubre de 2026, un curso gratuito de cocina japonesa de fusión vinculado a los restaurantes Sushita. Según la ficha publicada en el portal municipal Salta Empleo, quienes terminen la formación con evaluación positiva se incorporarán a la empresa con un contrato estable y a jornada completa.

El curso gratuito de cocina japonesa tendrá 150 horas y se impartirá por las mañanas

La formación comenzará el 20 de octubre y terminará el 2 de diciembre de 2026. Las clases se desarrollarán de 9:00 a 14:00 horas en la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación. El centro está situado en la calle Virgen de las Viñas, número 16, en la primera planta del mercado de Santa Eugenia. El programa dispone de 15 plazas y es completamente gratuito.

El contenido combina teoría y práctica para preparar a los participantes antes de incorporarse a los restaurantes. Se enseñarán técnicas de corte, preparación de sushi, elaboración de salsas y organización del puesto de trabajo. También habrá formación en cocina caliente, uso del wok, plancha, robata de carbón, vaporera y elaboración de postres. Esta iniciativa se suma a otros cursos municipales para desempleados que buscan facilitar el acceso al mercado laboral.

Quién puede apuntarse a este curso de cocina japonesa en Madrid

La convocatoria está dirigida a personas desempleadas que estén inscritas como demandantes de empleo y tengan interés en especializarse en cocina japonesa. La ficha municipal señala que tendrán preferencia quienes estén empadronados en el municipio de Madrid. Por tanto, el empadronamiento figura como criterio preferente, no como una condición exclusiva de acceso.

La información publicada no establece una titulación académica concreta ni detalla una experiencia profesional mínima para participar. El curso está orientado a adquirir las competencias necesarias para trabajar como ayudante de cocina especializada japonesa. Forma parte de la oferta de las escuelas municipales de formación, destinadas a preparar profesionales para diferentes sectores económicos de la capital.

Sushita ofrecerá contratos indefinidos a quienes superen la formación

Uno de los aspectos más destacados de esta convocatoria es su compromiso de incorporación laboral. La Agencia para el Empleo establece que las personas que completen las 150 horas con evaluación positiva se incorporarán a los restaurantes Sushita. Los contratos previstos serán indefinidos y a jornada completa, para desempeñar funciones relacionadas con la cocina japonesa.

Esto significa que la contratación está condicionada a superar satisfactoriamente la formación. La inscripción o la asistencia a las clases, por sí solas, no garantizan un puesto. La ficha municipal tampoco especifica el salario de los futuros trabajadores ni identifica los restaurantes concretos donde se producirán las incorporaciones.

Cómo solicitar una de las 15 plazas antes del 21 de octubre

Las personas interesadas deben acceder al portal oficial Salta Empleo del Ayuntamiento de Madrid, donde aparece la ficha denominada Cocina japonesa de fusión. Desde esa página se puede pulsar en «Regístrate para inscribirte» y seguir el procedimiento de identificación e inscripción. El portal reúne las características del programa, los requisitos y la información necesaria para solicitar la participación.

Hay un detalle importante con las fechas. Aunque el curso comienza el 20 de octubre, la ficha oficial mantiene el plazo de inscripción hasta el 21 de octubre de 2026, o hasta completar las plazas disponibles. El Ayuntamiento no explica en esa ficha el motivo de esta diferencia. Por ello, quienes estén interesados deberían presentar su solicitud cuanto antes y confirmar su admisión con la organización, especialmente si realizan el trámite después del inicio de las clases.

Puedes consultar otras convocatorias y oportunidades laborales en nuestra sección de formación.